茄子のビール漬け

　４連休の２日目です。
休みなんでね、娘と遊びながら漬物でも作ってみることにしました。
以前会社のオバちゃんが会社の食堂に持ってきてくれて、存在を知った「茄子のビール漬」に挑戦です。
今回用意したのは近所からもらった茄子、約２００ｇ、砂糖、塩、それからミョウバン。
あ～～ビールもね。
ネットで調べて塩と砂糖とミョウバンの量を測って洗ったナスとモミモミ。
隣で見てた娘が「やりたい～～」って言ってたんで、一緒にモミモミ。
ちょっと楽しいかも♪
でもって漬け込む容器に移して、ビールを入れて準備OK。
夏場で１２時間、それ以外だと２４時間くらいが漬け込む目安だって事でした。
今回使ったビールはビーチバレーの浅尾美和選手がCMしてる「クリアアサヒ」！
って事で正確にはビール漬じゃなくって発泡酒漬って事になりますね。
今回初めて漬物を漬けてみましたがミョウバンって何？
今日の奴は家のお婆に聞いたら持ってたんで分けてもらって使いました、初めて見た粉でしたね。

【なすのビール漬け】
＜材料＞
なす　　　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　１０ｇ
ミョウバン　　小さじ１杯
ビール（発泡酒も可） 適量

＜漬け方＞
なすに塩・砂糖・ミョウバンを加え軽くもみます。
その後、ビールを加えて、重石をします。
真夏は１２時間その他は、２４時間程度
さ～～てどんな感じかな～～。